Nutrição animal

Nutrição animal - Impresso

9788520451373

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Sobre o Curso

• Nutrição Animal é a ciência que envolve todos os mecanismos relacionados ao fornecimento e utilização dos nutrientes pelos animais, cuja importância torna-se cada vez mais relevante no processo de criação dos animais domésticos e para a produção de alimentos para o consumo humano.

Currículo

Autor	Lúcio Francelino Araújo, Marcus Antonio Zanetti

Sinopse

Sinopse	A nutrição animal é uma ciência em constante evolução. Desde que o homem deixou de produzir alimentos para sua própria subsistência e passou a produzi-los para atender à demanda de uma população que cresce continuamente, a nutrição passou a fazer parte do sistema de produção dos animais. Organizado por diferentes pesquisadores com vasta experiência na área do ensino e pesquisa em nutrição animal, esta obra irá abordar entre outros temas: • Importância da nutrição animal. • Princípios básicos da nutrição animal. • Métodos de análise de alimentos. • Metabolismo dos principais nutrientes. Cada capítulo foi preparado de forma a atender as necessidades dos alunos de graduação, de pós-graduação e de todos aqueles que desejam aprimorar seus conhecimentos na área de nutrição animal. Assim sendo, a leitura e o estudo desta obra são essenciais para o conhecimento desta ciência, Nutrição Animal, a qual envolve todos os mecanismos relacionados ao fornecimento e utilização dos nutrientes pelos animais, cuja importância torna-se cada vez mais relevante no processo de criação dos animais domésticos e para a produção de alimentos para o consumo humano.

A nutrição animal é uma ciência em constante evolução. Desde que o homem deixou de produzir alimentos para sua própria subsistência e passou a produzi-los para atender à demanda de uma população que cresce continuamente, a nutrição passou a fazer parte do sistema de produção dos animais.

Organizado por diferentes pesquisadores com vasta experiência na área do ensino e pesquisa em nutrição animal, esta obra irá abordar entre outros temas:

• Importância da nutrição animal.
• Princípios básicos da nutrição animal.
• Métodos de análise de alimentos.
• Metabolismo dos principais nutrientes.

Cada capítulo foi preparado de forma a atender as necessidades dos alunos de graduação, de pós-graduação e de todos aqueles que desejam aprimorar seus conhecimentos na área de nutrição animal.
Assim sendo, a leitura e o estudo desta obra são essenciais para o conhecimento desta ciência, Nutrição Animal, a qual envolve todos os mecanismos relacionados ao fornecimento e utilização dos nutrientes pelos animais, cuja importância torna-se cada vez mais relevante no processo de criação dos animais domésticos e para a produção de alimentos para o consumo humano.

Sumário

Sumário	Prefácio 1. Importância da nutrição animal 2. Princípios básicos da nutrição animal 3. Introdução aos métodos de análise de alimentos para nutrição animal 4. Água 5. Metabolismo energético 6. Carboidratos 7. Lipídeos 8. Proteínas 9. Minerais 10. Vitaminas Índice remissivo

Especificações

ISBN	9788520451373
Peso	0,538
Largura	15,5 cm
Altura	22 cm
Profundidade (lombada)	2 cm
Número de páginas	355
Encadernação	Brochura
Ano de publicação	2019
Tipo de produto	Livros

Sobre o autor

Currículo	Lúcio Francelino Araújo: Médico-veterinário pela Universidade Federal de Goiás, possui Mestrado e Doutorado pela Universidade Estadual Paulista (Unesp/Jaboticabal), Pós-Doutorado na Mississippi State University. Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP), tendo trabalhado na área de nutrição e produção de aves e suínos. Marcus Antonio Zanetti: Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (USP). Mestrado em Nutrição Animal pela USP, Doutorado em Ciências dos Alimentos pela USP e Pós-Doutorado em metabolismo mineral na Universidade da Flórida. Professor Titular da USP, bolsista de pesquisa do CNPq e assessor da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp) e do CNPq. Revisor de várias revistas do país e do exterior. Área de atuação em Zootecnia, com ênfase em Nutrição de Ruminantes e Alimentação Animal, principalmente nos temas minerais, nutrição animal, bovinos, ovinos e selênio.

Currículo

Lúcio Francelino Araújo: Médico-veterinário pela Universidade Federal de Goiás, possui Mestrado e Doutorado pela Universidade Estadual Paulista (Unesp/Jaboticabal), Pós-Doutorado na Mississippi State University. Professor Titular do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP), tendo trabalhado na área de nutrição e produção de aves e suínos.

Marcus Antonio Zanetti: Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (USP). Mestrado em Nutrição Animal pela USP, Doutorado em Ciências dos Alimentos pela USP e Pós-Doutorado em metabolismo mineral na Universidade da Flórida. Professor Titular da USP, bolsista de pesquisa do CNPq
e assessor da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
(Fapesp) e do CNPq. Revisor de várias revistas do país e do exterior.
Área de atuação em Zootecnia, com ênfase em Nutrição de Ruminantes e
Alimentação Animal, principalmente nos temas minerais, nutrição animal,
bovinos, ovinos e selênio.